|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Vicari Rosso Piceno Del Pozzo Buono D.o.c
Deze bijzondere wijn van Vicari gemaakt van de druiven Sangiovese 30% Montepulciano 55% en Lacrima di Morro d'Alba 15% heeft een aparte vermelding in de laatste Gambero Rosso. Soepel in de mond, fruitig, vol van smaak, prachtig robijn rood met diep paarse reflexen.
De wijn combineert zich perfect met gegrild rood vlees, gerechten met wit vlees en vele soorten kaas.
Deze wijn kan men bestempelen als een echte "dinner wine".
Handpluk oogst in September - oktober.
Gisting: klassiek, lang in contact met de schil. Rijping op eikenhouten vaten en temperatuur geregelde rvs vaten.
Na de gisting rijpt de wijn 6 maanden op de fles alvorens in de handel te worden gebracht.
Deze wijn drink je het beste bij een temperatuur van 18 - 20°C.
Technische karkteristiek:
Druif: Sangiovese, Montepulciano, Lacrima di Morro d Alba
Terrein: Morro di Alba
Grond: gemixte grond, klei en zand
Hoogte: 180m boven zeeniveau
Ligging: Pal zuid
Oogst: uitsluitend met de hand
Gisting: Kneuzing van de druiven en daarna gisting bij gecontroleerde temperatuur
Rijping: Op stalen vaten en eikenhout
Kleur: Diep Robijn rood met paarse reflexen
Bouquet: Vol, Bosvruchten, zwarte bes en viooltjes
Smaak: Zacht, vol en met een mooie lange nadronk
Alcohol: 13,5%
Totale zuurtegraad: 5,0g/l
Drink temperatuur: 18°C
In de mond een volle droge wijn met een duidelijk aanwezige tanine maar nooit te sterk. Interessant is dat alleen de wijnproducenten die in de gemeente Lacrima di Morro d Alba aanwezig zijn, zoals Vicari, grote eikenhouten vaten gebruiken tijdens het verouderen van de wijn, het gaat hierbij dan altijd om z'on 15 tot 20% van de wijn die op deze manier wordt verouderd.
terug naar wijnsoortenstrologo, strologo, strologo, strologo, rosso conero, rosso conero, strologo, strologo, strologo, strologo, rosso conero, rosso conero, strologo, strologo, strologo, strologo, rosso conero, rosso conero, strologo, strologo, strologo, strologo, rosso conero, rosso conero, strologo, strologo, strologo, strologo, rosso conero, rosso conero, strologo, strologo,