|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Villa Sandi Prosecco Doc Treviso Frizzante
Over de wijn
Prosecco is de ultieme Italiaanse terras- en aperitiefwijn. Je kunt in de Veneto in iedere bar, op elk uur wel iemand een glaasje zien drinken. Zacht bruisend, bloemig van geur, fris en een tikje zoet van smaak. De perfecte verbeelding van la dolce vita. Prosecco komt voort uit het steile heuvellandschap rondom het plaatsje Conegliano, zo'n 50 kilometer pal ten noorden van Venezia. Al eeuwenlang werd hier stille witte wijn uit de Prosecco-druif gemaakt toen wijnproducent Antonio Carpenè op het idee kwam van een mousserende variant. Zijn Prosecco was een onmiddellijk succes in de elegante bars rondom de Piazza San Marco in Venezia en van daar uit volgde een snelle verspreiding over heel Italië. Prosecco is eigenlijk een DOC zoals de Franse champagne dat ook is: de wijn mag alleen de benaming Prosecco dragen, als hij gemaakt is in het Prosecco gebied in de regione Veneto. De wijn kan als vino frizzante of als spumante worden gemaakt. Het verschil zit hem in de bubbels. Spumante is de Italiaanse kwaliteitsbenaming voor een mousserende wijn die ten minste 11% alcohol bevat. Frizzante geeft aan dat de wijn half mousserend is. Deze variant bevat weinig koolzuur doordat hij zijn tweede gistingsproces niet op de fles, zoals de spumante, maar in roestvrijstalen tanks ondergaat. De druivensoort Prosecco levert een zachtdroge "medium bodied" wijn op met delicate smaken van steenfruit zoals perziken. Deze Prosecco is licht sprankelend. en uitermate fris. ZALIG!!!!!!
Deze witte parelende wijn met gerechten:
Optimaal als aperitief, met zeevruchten zoals oesters en mosselen, kan worden gedronken met alle pastas en zomaar op een "relaxte lazy afternoon".. Drinktemperatuur van deze witte frizzante wijn is 12-13°C
Over de producent
Beschermd door de heuvels van de Marca Trevigiana in de streek van Treviso / Veneto en te midden van vruchtbare gronden in het plaatsje Crocetta del Montello, doemt een majestueuze villa op: de Villa Sandi. De villa werd in 1622 gebouwd in de stijl van de Venetiaanse architect Andrea Palladio, die zich liet inspireren door de Klassieke bouwkunst van de Grieken. U herkent in de perfect symmetrische Villa Sandi meteen de Ionische zuilen en het fronton (puntgevel), die versierd zijn met prachtige sculpturen van de populaire Venetiaanse beeldhouwer Orazio Marinali. Zijn ornamenten sieren ook de prachtige tuinen.
Ook het interieur doet herinneren aan een glorieus en aristocratisch verleden. Niemand minder dan Napoleon Bonaparte was hier ooit te gast! Ook beeldhouwer Antonio Canova, schilder Schiavoni en schrijvers Caccianiga en Corso lieten zich hier graag omringen met weelde. Gelukkig hoeft u nu niet meer van gegoede afkomst te zijn om het delicate samenspel van pasteltinten, prachtig stucwerk en schitterende kroonluchters van Murano-glas te mogen bewonderen. Villa Sandi zet haar deuren graag open voor wie zelf eens de schoonheid van de kunst wil combineren met passie voor wijn.
Want we zouden het bijna vergeten, maar wijn voert toch de boventoon in deze verbluffende Villa Sandi. Villa Sandi is immers niet alleen cultureel erfgoed in eigendom van de familie Moretti Polegato, maar tevens het hoofdkwartier van het familiebedrijf, gespecialiseerd in kwaliteitswijnen. Als derde generatie, zet Giancarlo Moretti Polegato nu de familietraditie trots verder.
Villa Sandi heeft een compleet aanbod van wijnen, schuimwijnen, grappa’s en distillaten van hoge kwaliteit in ‘huis’. Daarnaast worden ten huize Sandi diverse speciale wijnevents georganiseerd, van sommeliercursussen en lezingen over de wijnwereld, tot wijnproeverijen waaraan gezaghebbende wijnkenners deelnemen. Giancarlo’s passie voor kwaliteitswijnen en hoe ze geschonken worden, leidde overigens ook tot de creatie van de ‘Claxa’ (‘The Cooler Bottle’), die wijnen en grappa’s perfect laat bewaren op de ideale temperatuur.
terug naar wijnsoorten