|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Silvio Grasso Langhe Nebbiolo Peirass 2003
Over de wijn
Zware maar zeer elegante en fluweelachtige rode wijn uit de Barolo zone in Piemonte, gemaakt door SILVIO GRASSO, een topdomein uit La Morra De wijn is een Langhe Nebbiolo (géén Barolo) en wordt gemaakt van de Nebbiolo afkomstig van de productie zones in Montforte / Barolo van wijnstokken die in 1997 zijn geplant Na gisting gedurende 6 dagen ondergaat de wijn een vatrijping van 18 maanden op franse barriques (20% nieuw)
Iets meer over Nebbiolo wijnen
Nebbiolo is misschien wel de beste en belangrijkste blauwe druivensoort van Italië, waar de druif ook oorspronkelijk vandaan komt. Naast Italië wordt de druivensoort ook in Amerika en Australië verbouwd echter met een gelimiteerd succes. De naam Nebbiolo komt van het Italiaanse woord nebbia, wat nevel betekent dat weer refereert naar de late oogst van de druif. Het is een moeilijke druivensoort die laat rijpt en alleen in de juiste omstandigheden goed kan rijpen. De wijnen die van de Nebbiolo worden gemaakt zijn krachtig, donker en hebben een sterk aroma. In dit aroma komt de geur van theebladeren, rozen, kruiden en teer naar voren. Vanwege het hoge tannine gehalte doet het de wijnen goed om lang te rijpen. De Nebbiolo druif is zeer beroemd en ook de wijnen Barolo en Barbaresco die ervan gemaakt worden hebben wereldwijd naamsbekendheid. Sinds enkele jaren zijn de Nebbiolo wijnen nummer één op het lijstje van de gepassioneerde wijndrinkers.
Deze rode wijn met gerechten:
Deze zalige stevige wijn is een goede begeleider van wildgerechten, waaronder fazant en konijn, gebraden vlees, gerechten met truffel. De beste serveertemperatuur van deze rode wijn is rond de 18°, in grote bolvormige glazen, vanaf 5 jaar na de oogst. Nebbiolo's kunnen lang bewaard worden. Drink deze wijn tot en met 12 - 18 jaar na oogstjaar. TOP van de Langhe Nebbiolo.
Over de producent
L' Azienda Agricola Silvio Grasso produceert wijn sinds 1927 maar het was Federico Grasso die de wijn in flessen begon te produceren in 1980. De Barolo's van Silvio Grasso zijn beroemd vanwege de geraffineerde smaak waarbij hij zich onderscheidt door een technologie die een te dominante houtsmaak voorkomt. Grasso prefereert het gebruik van grote eikenhouten vaten in plaats van de kleinere fusten voor het rijpen van zijn wijn, hij gebruikt minder dan 30% nieuw hout. Maakt eveneens grootse wijnen als Barbera, Barolo en Dolcetto.
SILVIO GRASSO, is een wijn producent behorend tot de absolute wereldtop.
terug naar wijnsoorten