|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnregio - Piemonte
Italiaanse wijn uit Piemonte:
Piemonte wijn van Gianfranco Alessandria:
Piemonte wijn van Cecilia Monte:
Piemonte wijn van Ca dei Mandorli:
- Ca dei Mandorli Barbera D'asti Superiore Doc 2003
- Ca dei Mandorli Brachetto D'aqui Docg 2007
- Ca dei Mandorli Rosato Spumante Brut 2007
- Ca dei Mandorli Barbera D'asti Superiore Doc 2006
- Ca dei Mandorli Barbera D'asti la Bellalda Doc 2006
- Ca dei Mandorli Asti DOCG 2008
- Ca dei Mandorli Moscato d'Asti DOCG 2008
Piemonte
Technische gegevens
DOCG: 9
DOC: 44
Variëteiten
Rood
Aleatico, Ancellotta, Avana, Avarengo, Barbera, Bonarda, Brachetto, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Croatina, Dolcetto, Doux d'Henry, Durasa, Freisa, Grignolino, Lambrusco di Alessandria, Malvasia di Casorzo, Malvasia di Schierano, Merlot, Moscato Nero, Nebbiolo, Neretta Cuneese, Neretto di Bairo, Pelaverga, Pinot Nero, Plassa, Quagliano, Ruchè, Sangiovese.
Wit
Arneis, Barbera Bianca, Chardonnay, Cortese, Erbaluce, Favorita, Moscato Bianco, Muller Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling Renano, Riesling Italico, Sauvignon, Sylvaner Verde, Timorasso, Traminer Aromatico.
Ten zuiden van Valle d?Aosta ligt Piemonte, wat letterlijk ?aan de voet van de berg? betekent. Piemonte, een groot gewest waarvan Turijn de hoofdstad is, ligt tussen verschillende bergketens ingesloten. Aan de noordzijde en westzijde wordt de regio begrensd door de Alpen, aan de zuidkant door de Alpi Ligure die de regio daarmee beschermen tegen het zeeklimaat ten gunste van het continentale klimaat.
Al in de oudheid werd er in Piemonte wijn verbouwd, binnengebracht door de Grieken via de havens van Ligurië. Sindsdien is Piemonte als wijnregio uitgegroeid tot één van de belangrijkste van Italië met maar liefst 9 DOCG?s op haar naam! De jongste DOCG, die van de Dolcetto di Dogliani Superiore of simpelweg Dogliani, is in 2005 aan de indrukwekkende DOCG-lijst toegevoegd. Voorts telt de regio nog eens 44 DOC?s die samen met de DOCG?s verantwoordelijk zijn voor 60% van de totale wijnproductie in Piemonte. Een uitzonderlijk hoog percentage in Italië. De regio heeft geen IGT?s.
Op een oppervlakte van circa 60.000 hectare zijn uiteenlopende druivenvariëteiten aangeplant, het overgrote deel van inheemse oorsprong. De belangrijkste en internationaal bekendste druivenvariëteit is ongetwijfeld de Nebbiolo, basis voor de Barolo, de Barbaresco, de Gattinara en de Ghemme, alle vier met een DOCG-classificatie beloond. Voorts is daar de in populariteit stijgende Barbera, en de om zijn zachte en ronde karakter geprezen Dolcetto. Beide basis voor een groot aantal rode wijnen.
De maand oktober is dé maand in Piemonte; het jachtseizoen wordt geopend, de zoektocht naar de wereldberoemde witte truffel is in volle gang, maar bovenal is het druiven-oogstperiode. Piemonte brengt volgens kenners de beste wijnen van Italië voort. Wild, truffel, wijn... Het is geen straf om in een restaurant in het elegante Torino te zitten; of in het stadje Alba, dat het hart de wijn- en truffeloogst is, of gewoon zomaar ergens in een dorp op een heuvel in de Langhe.
Piemonte is dankzij Cavour en de koninklijke familie Savoia de bakermat van de La Repubblica italiana en ook de bakermat van de Italiaanse kwaliteitswijn. Het is dan ook vrij lang (enigszins) Frans geweest voor wat betreft de wijnen, maar ook qua uiterlijk is het de Bourgogne van Italië. Het is er gooiend en tussen oktober en april vaak nogal mistig. Vandaar ook dat hét druivenras van de streek Nebbiolo heet, letterlijk vertaald: de 'nevelige'.
Barolo
Bewaarwijn
Van de Nebbiolo-druif worden fantastische DOCG-wijnen gemaakt, waarvan Barolo (Koning van de wijnen en Wijn van koningen), en Barbaresco de beroemdste zijn.
De dorpjes Barolo en Barbaresco liggen vlakbij elkaar in de omgeving van Alba en het was tot het midden van de jaren '50 dat de beide wijnen eigenlijk qua herkomst nauwelijks uit elkaar waren te houden. Barolo is een echte grootheid; zwaar, 'bruin' en jaren houdbaar. Hij ligt sowieso al 3 tot 5 jaar op o.a. eikenhouten vaten voordat de wijn verkocht wordt. Veel tannine, dus minimaal een uur laten chambreren.
Barbaresco
Barbaresco is over het algemeen iets jonger en eleganter dan Barolo. Barbaresco wordt in kleinere hoeveelheden gemaakt, waardoor ze weer aan kwaliteit en bijzonderheid heeft gewonnen.
Barbera
In nog veel grotere hoeveelheden wordt de Barbera-druif verbouwd, waarvan de gelijknamige wijn wordt gemaakt. De laatste 20 jaar hebben de producenten, een enorme kwaliteitsslag gemaakt. Barbera d'Alba, Barbera d'Asti en Barbera del Monferrato zijn tegenwoordig echt toppers. Bij Roelvin verkopen we zalige Barbera's.
Naast deze 3 'Bar's' worden er veel meer goede wijnen gemaakt in dé wijnregione van Italië: vaak jonger en minder bekend buiten de landsgrenzen. We noemen de Dolcetto , niet zoet, wel fruitig.
Piemonte is tevens marktleider van mousserende wijnen, voornamelijk vanwege haar Asti Spumante, waarmee zij wereldfaam heeft verkregen en die vanaf 1993 de DOCG-status geniet, evenals de minder mousserende Moscato d'Asti. Een zeer verfijnde aromatische mousserende wijn van de Moscato, geproduceerd in de omgeving van de stad Asti, en een traditionele begeleider van panettone en andere zoetigheden. Maar naast zoete mousserende wijnen worden er in Piemonte ook talloze droge mousserende wijnen gemaakt.
De belangrijkste wijnzones liggen ten zuiden van de rivier de Po, in de provincie van Cuneo (Langa en Roero) en in de provincies van Asti en Alessandria met het dorpje Alba als commerciëel middelpunt. Rond het dorpje Barolo, in de provincie van Cuneo, wordt de gelijknamige wijn gemaakt. Aan het sterke, gespierde karakter van deze wijn is af te lezen dat hij stamt uit de dagen dat wijn nog een voedingsmiddel was: ?il vino che è pane?.
Net als de Barolo en Barbaresco hebben de Gattinara en Ghemme, uit de noordelijker gelegen provincies, ook enige jaren van rijping nodig om volledig tot hun recht te komen.
Uit diezelfde noordelijk gelegen provincies vinden we ook nog andere mooie DOC-wijnen van de Nebbiolo, zoals de stevige, ronde Carema DOC die minstens twee jaar houtrijping heeft gehad en 2,5 jaar voor de Riserva. De wijn, waarin tonen van rozen te herkennen zijn, past goed bij wildschotels en gebraden rood vlees. De Fara DOC, waarin tonen van amandelen te herkennen zijn, heeft eveneens een houtrijping van minimaal 2 jaar nodig en de Lessona DOC met hints van viooltjes en frambozen, heeft 1 jaar houtrijping gehad. Beide wijnen kunnen nog een aantal jaren ouderen voordat ze op dronk zijn (zo?n 4 jaar) en smaken goed bij gevogelte en rood vlees.
Onder de diverse wijnen die van de Dolcetto worden gemaakt is de Dolcetto d?Alba DOC het bekendst. Deze wijn, uit het gebied rondom Alba, staat bekend vanwege zijn stevige doch ronde structuur en fluwelige smaak. De wijn heeft minimaal een jaar flesrijping nodig, hoewel sommige exemplaren meer gebaat zijn bij een langere rijping waarin ze diverse aroma?s kunnen ontwikkelen. De zachte wijnen van de Dolcetto winnen aan populariteit winnen in Italië maar zeker ook daarbuiten. De Dolcettto di Dogliani Superiore DOCG wordt in de gemeente Dogliani, in de provincie van Cuneo gemaakt. De wijnstokken bevinden zich op de heuvels in de Langhe streek. Waar ze de beste ligging ten opzichte van het zonlicht hebben. De wijn kenmerkt zich door een volle, ronde, fluweelzachte smaak.
Zowel rond Alba als rond Asti worden zeer goede wijnen van de Barbera gemaakt, respectievelijk onder de DOC Barbera d?Alba en Barbera d?Asti. De Barbera is een druivensoort die momenteel veel furore in binnen- en buitenland maakt en die wijnen oplevert die na enige jaren van rijping een goede concurrent van de Nebbiolo?s kunnen zijn. De grote flexibiliteit en het aanpassingsvermogen van de Barbera maakte deze druif lange tijd zeer geliefd als ?extra? aanplant in menige wijngaard. Het kwaliteitspotentieel van de druif werd zwaar ondergewaardeerd totdat Giacomo Bologna in de jaren tachtig zijn Bricco dell?Uccellone lanceerde. De wijn, opgevoed op eikenhouten vat, evenals de Barbera d?Alba Vignarey van Angelo Gaja, was een openbaring voor de nationale en zelfs internationale wijnwereld. In navolging van deze producenten worden nu mooie wijnen van de Barbera gemaakt en heeft de variëteit daarmee de erkenning gekregen die ze verdient.
Andere opmerkelijke rode wijnen zijn de Freisa d?Asti en de Freisa di Chieri, beide droge of halfzoete rode wijinen, de Grignolino d?Asti en Grignolino del Monferrato Casalese, beide robijnrode wijnen met lichte tannines en de Bracchetto d?Acqui DOCG.
Tenslotte de DOCG van de Gavi of Cortese di Gavi. Dit is een delicate droge witte wijn, gemaakt van de Cortese in de provincie van Alessandria.
Bron:Italiaansewijnwijzer.nl
Overzicht wijnregio's Italie