|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Webwinkel Mauro Veglio Barolo Vigneto Gattera 2003
Mauro Veglio Barolo Vigneto Gattera 2003
Over de wijn
Zware maar zeer elegante en fluweelachtige rode wijn uit de Barolo zone in Piemonte, gemaakt door MAURO VEGLIO, een topdomein uit La Morra. De wijn ondergaat een vatrijping van 24 maanden op franse barriques (50% nieuw). Deze wijn komt van een klein uniek wijngebied met een opbrengst van 5,5 ton druiven per hectare. Ouderdom wijnstokken: 1952 Ligging: zuid/ zuidoost
Iets meer over Barolo wijnen
Barolo is een handgemaakte wijn waarvoor strenge eisen gelden. De wijn mag niet worden versneden dus de smaak kan per jaar enorm verschillen. Traditioneel gaat het om een wijn die vier tot vijf jaar moet rijpen alvorens deze wijn op dronk is, het duurt echter nog langer alvorens deze wijn op zijn hoogtepunt komt. Met de tegenwoordig toegepaste technologie zijn de wijnen al uitstekend drinkbaar vanaf 5 jaar na de oogst. Barolo is een gelaagde en complexe wijn die beter wordt als U hem een tijdje laat ademen voordat U hem serveert. Het is niet gemakkelijk om een Barolo wijn te leren drinken maar is dat éénmaal gelukt dan raakt U volledig in de ban van deze topwijn. In het jaar 2002 is er géén Barolo geproduceerd door de 25 top "barolisten" in Italie. Dit vanwege de slechte weersomstandigheden in dat jaar. In het jaar 2003 zijn er wel Barolos geproduceerd, deze hebben, alweer vanwege de weersomstandigheden, een langere bewaartijd nodig alvorens goed op dronk te komen. Sinds enkele jaren is deze wijn gebaseerd op de Nebbiolo druif, nummer één op het lijstje van de gepassioneerde wijndrinkers.
Deze rode wijn met gerechten:
Heerlijk met stevige gerechten zoals kruidig gestoofd vlees en ook geroosterd vlees. Drinktemperatuur van deze rode wijn is 16-18°C. Drink deze wijn tot en met 10-15 jaar na oogstjaar.
Over de producent
L'Azienda bestaat uit 11 hectare, tussen La Morra en Monforte d'Alba, de jaarlijkse produktie is gemiddeld circa 50.000 flessen, waarvan minstens de helft Barolo Docg. Deze grootte laat nog een eenvoudig management toe, met een familiaal karakter, gericht op vooral de kwaliteit van het eindprodukt met respect voor de natuurlijke volledige rijping van de druif. Er zijn vier cru Barolo produkten: Arborina, Rocche en Gattera, liggende in La Morra, en Castelletto, eigendom van de schoonvader van Mauro, in de gemeente Monforte d'Alba. De Nebbiolo druif is extreem gevoelig voor de grond verschillen en voor het microklimaat, oftewel elke wijnstok laat zijn eigen afdruk die zo karakteristiek is voor elke bovengenoemde DOCG Barolo, te herkennen aan het etiket.
MAURO VEGLIO, neef van GIANFRANCO ALESSANDRIA, is een wijn producent behorend tot de absolute wereldtop.
terug naar wijnsoorten