|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Cecilia Monte Dolcetto d'Alba 2005
Over de wijn
Met zijn donkere, mild bittere kersen, het zachte zuur van vlierbessen, het vlezige van paarse pruimen, een lichte rokerigheid en een delicaat zoetje is de Dolcetto de meest fruitige en zachte rode wijn uit de Piemonte. Gemaakt uit 100% Dolcetto druiven en geproduceerd door CECILIA MONTE, uit Neive, de snelst opkomende Barbaresco en Dolcetto producent. Deze Dolcetto kan zich moeiteloos meten met de allermooiste van de regio. Een must voor elke serieuze wijnliefhebber! Traditioneel gemaakte Dolcetto, dus met veel terroir expressie en géén houtinvloed. Erg zacht en vrouwelijk.
Deze rode wijn met gerechten:
Voortreffelijk klassiek gemaakte Dolcetto, die zeer goed smaakt als begeleider van pizza of een bord pasta met rode saus. Lekkere doordrinkwijn. Gaat uitstekend samen met geroosterd of gestoofd vlees (brassato), Vitello tonnato (kalfsvlees in een saus van tonijn en ansjovis) en Fonduta (gesmolten fondina kaas, boter en eieren met polenta of pasta). Drinktemperatuur van deze rode wijn is 16-17°C. Drink deze wijn tot en met 5 - 7 jaar na oogstjaar.
Over de producent
De reizende ster bij de Barbaresco producenten is de Azienda Agricola CECILIA MONTE genaamd naar de moeder van de eigenaar Maurillio Garola van het 3 sterren restaurant ? La Ciau del Tornavento? Maakt eveneens grootse simpele tafelwijnen zoals Dolcetto. CECILIA MONTE, is een wijn producent, nu al behorend tot de topklasse
Nu reeds een producent van wereldformaat.
terug naar wijnsoorten