|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Ca'dei Mandorli Brachetto d'acqui DOCG 2008
Over de wijn
Heerlijke zeer bijzondere en elegante purperrode halfzoete mousserende wijn geproduceerd door Ca'dei Mandorli, een topdomein uit Castel Rocchero, Piemonte. Deze wijn is gemaakt uit 100% Brachetto druiven. Zalige en één van de toppers van deze streek. Een echte drinkwijn, laag in alcohol gehalte, 5.5%!
Proefnotities:" Brachetto D'aqui geproefd met een schaaltje aardbeien met vers gemalen zwarte peper (jawel !). Hmmmm.... Hij heeft een baksteenrode kleur met licht schuim en intense pareling. Zeer aromatisch met veel rijp fruit(o.a frambozen, aarbei) en rozen in de neus. Zachte smaak, delicaat met lange aromatische afdronk. Schitterend voor op terras en als dessertwijn of tussen de gangen door..."
Wat achtergrond over de Brachetto
De eerste geregistreerde referentie met betrekking tot Brachetto gaat terug naar het romeinse rijk waar enkele schrijvers het hebben over een zoete aromatische wijn, Vinum Acquens, die werd gedronken in het sub-alpine gebied. Volgens dezelfde schrijvers bezat de wijn ook een opvallende hoeveelheid lust verhogende kwaliteiten....
Volgens de overleveringen gaf Julius Caesar deze wijn aan Cleopatra die de wijn p haar beurt gebruikte om haar minnaars voor altijd aan haar te laten denken....
Deze rode mousserende wijn met gerechten:
Gaat heerlijk samen met desserts of, lekker op het terras in de zon. Drinktemperatuur van deze rode mousserende wijn is 10-12°C. Drink deze wijn tot en met 2 jaar na oogstjaar.
Andere toepassingen van deze heerlijke Italiaanse wijn:
In fruitcocktails, ijs of verschillende sorbets. Verder wordt de wijn ook gemixed met fruitsap, vermouth en verschillende alcohol houdende sterke dranken.
Over de producent
De Ca' dei Mandorli, eigendom van Paul en Stefano Ricagno, is een wijnproducent in de Alto Monferrato, Piemonte, die al sinds twee eeuwen kwaliteitswijnen op de markt brengt. Vader en zoon hebben samen een modern en innovatief wijnbedrijf opgebouwd, gebruikmakend van de meest moderne technieken terwijl de traditie van het wijnbedrijf nauwlettend wordt gevolgd.
De namen van de Ca' dei Mandorli's wijnen komen van de wijngaarden waar de druiven worden verbouwd; De namen zijn gevonden in oude kaarten van het kadaster of in het geheugen ven de oudere generatie en behouden zo de charme van de oude tradities: "La Bellalda", waarschijnlijk refererend aan een mooie boerendochter, produceerd sinds altijd Barbera; "Rujà", blootgesteld aan dauw, produceerd Dolcetto; ?Dei Giari?, kiezelland, verbouwd Moscato; "Pian dei Ronchi", een gebied bewoond door mensen bijgenaamd Ronchi, geeft Chardonnay; en de "Donne dei Boschi", een fancy naam voor vrouwen die in een spinnerij werken, is de Brachetto wijngaard.
terug naar wijnsoorten