|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Ca'dei Mandorli Barbera d'Asti Superiore DOC 2006
Over de wijn
Volle en stevige rode wijn gemaakt van 100% Barbera druiven en geproduceerd door Ca'dei Mandorli, een topdomein uit Castel Rocchero, Piemonte. Deze Barbera ondergaat een houtrijping op 20% nieuw eiken! Zalige Barbera d'asti, één van de toppers van deze streek. Een echte eet- en drinkwijn!
Proefnotities:" Kleur: Donker rood, klein bruin randje, ondoorzichtig. Geur: Aanvankelijk ingetogen, maar na een kwartiertje staan komt hij los, subtiel mooi rood fruit, kersen, kruidnagel, getoast hout, wat laurier en zoethout. Smaak: Vol en warm, mineralen, pruimen, bramen, vanille, wat kruidnagel, peper, gember, koffie; komt nog wat stroef over, lange afdronk
Conclusie:Mooie gulle wijn, ondanks het warme jaar toch nog voldoende fruit aanwezig, mooi verweven houtgebruik.
Maar dan de volgende dag ! Smaak: Wauw! wat een kracht. Hij is ineens helemaal daar in alle pracht en glorie. Ondanks zijn bescheiden alcoholgebruik komt er hij toch erg krachtig over,nu ineens pruimen, cacao, vijgen, noten, peper, en een zeer lange afdronk met een typerend bittertje zoals veel Italiaanse wijnen hebben.
Conclusie: Deze wijn maakt indruk! Zoveel kracht maar toch elegantie. Een van de betere Barbera's die ik geproefd heb. Punten: 89/100......"
Iets meer over Barbera wijnen
Zowel rond Alba als rond Asti worden zeer goede wijnen van de Barbera gemaakt, respectievelijk onder de DOC Barbera d'Alba en Barbera d'Asti. De Barbera is een druivensoort die momenteel veel furore maakt en die wijnen oplevert die na enige jaren van rijping een goede concurrent van de Nebbiolo's kunnen zijn. De grote flexibiliteit en het aanpassingsvermogen van de Barbera maakte deze druif lange tijd zeer geliefd als 'extra' aanplant in menige wijngaard in de Piemonte. De wijn, opgevoed op eikenhouten vat, is een openbaring voor de internationale wijnwereld.
Deze rode wijn met gerechten:
Gaat voortreffelijk samen met geroosterd of gestoofd vlees (brasato). Drinktemperatuur van deze rode wijn is 16-17°C.
Over de producent
De Ca' dei Mandorli, eigendom van Paul en Stefano Ricagno, is een wijnproducent in de Alto Monferrato, Piemonte, die al sinds twee eeuwen kwaliteitswijnen op de markt brengt. Vader en zoon hebben samen een modern en innovatief wijnbedrijf opgebouwd, gebruikmakend van de meest moderne technieken terwijl de traditie van het wijnbedrijf nauwlettend wordt gevolgd.
De namen van de Ca' dei Mandorli's wijnen komen van de wijngaarden waar de druiven worden verbouwd; De namen zijn gevonden in oude kaarten van het kadaster of in het geheugen ven de oudere generatie en behouden zo de charme van de oude tradities: "La Bellalda", waarschijnlijk refererend aan een mooie boerendochter, produceerd sinds altijd Barbera; "Rujà", blootgesteld aan dauw, produceerd Dolcetto; ?Dei Giari?, kiezelland, verbouwd Moscato; "Pian dei Ronchi", een gebied bewoond door mensen bijgenaamd Ronchi, geeft Chardonnay; en de "Donne dei Boschi", een fancy naam voor vrouwen die in een spinnerij werken, is de Brachetto wijngaard.
terug naar wijnsoorten