|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Terra d'Aligi TOLOS Montepulciano d'abruzzo
Over de wijn
Prachtige mooie volle rode wijn van de producent Terra d'Aligi uit de centrale regio Abruzzo. Gemaakt van 100% Montepulciano druiven. Een echte topper voor de wijnkenners! Een wijn om voor te gaan zitten, complex en duizelingwekkend lekker.
Gouden medaille op de Challenge International du vin in Frankrijk 2008!!
TOLOS, tolos, Tolos, Terra d'Aligi, TOLOS Montepulciano d'abruzzo,TOLOS, tolos, Tolos, TOLOS, tolos, Tolos, Terra d'Aligi, TOLOS Montepulciano d'abruzzo,TOLOS, tolos, Tolos, TOLOS, tolos, Tolos, Terra d'Aligi, TOLOS Montepulciano d'abruzzo,TOLOS, tolos, Tolos De wijn is een Montepulciano d'Abruzzo uit de wijngaard "Forca di Lupo" van de producent. Ondergaat fermentatie in stalen geconditioneerde vaten en gaat daarna 18 maanden in fust van eikenhout. Hierna rijpt de wijn nog 12 maanden in de fles. De top "cru" van de producent. Totale produktie 20.000 flessen per jaar
Proefnotitie:
" Mooie dieprode kleur met een zweem aubergine achtige bruinheid. Heerlijke, zich ontwikkelende neus van donkere amarenen,frambozen en blauwe bessen, warme kruidigheid (kruidnagel,kaneel,wat jeneverbas) en juist voldoende cederhout. Na wat langere opentijd verschijnt er nog Oostindische inkt en de prettig bittere notigheid van gebrande amandelen (die men vaker in Italiaanse rode wijnen terugvindt). In de mond heeft deze wijn veel concentratie en kracht,maar ook zwoelheid en rondeur. De afdronk is schitterend lang, beschaafd en niet opdringerig.Conclusie: Heerlijke complexe wijn, gaat uitstekend met een mooie truffelrisotto en een stukje everzwijn...Wijn voor de kenners....
Over het ontstaan van Montepulciano d'abruzzo
bestaan twee verschillende versies.De eerste vertelt over een reiziger uit Toscana die de wijnstok zou hebben meegenomen en deze hebben aangeplant in de Terra d'Aligi. De andere versie, de meest waarschijnlijke, spreekt van een typische wijnstok uit de Abruzzo in een gedicht gemaakt rond de 15e eeuw door Ovidio Nasone waarin hij schrijft over een rode wijn van zijn land Abruzzo, hij vermeld grote hoeveelheden druiven, waaruit men de conclusie trekt dat er omstreeks deze tijd al een intensieve wijnbouw bestaat.
De kleur van de Montepulciano d'abruzzo is intens robijnrood met een tendens naar granaatrood bij de wat jongere wijnen. Bij veroudering veranderd deze kleur in een wat meer paarse kleur. Dit geeft ook direkt een duidelijk herkenbaar onderscheid tussen de jonge en oude wijnen.
De reuk van de jonge wijnen is die van een sterke wijn daar waar deze delicater wordt bij de oudere wijnen. De smaak is droog, vol, lichte tanine die met het ouder worden wat zachter wordt, mooier in balans. Het % alcohol varieert tussen de 12,5 en 14,5 graden. De zuurgraad tussen de 6 en de 7,5 promille.
De wijn laat het maximum van zijn karakter zien als deze wordt verouderd in sloveens eikenhouten fusten voor een periode van niet minder dan 18 maanden.
De Montepulciano d'abruzzo heeft zich vrij snel een plaats veroverd tussen de beste wijnen van Italia, wordt vaak gedronken bij de meer uitgesproken vleesgerechten en drinkt men het beste op een temperatuur van 18°C voor de jongere en tussen de 20°C en 22°C voor de wat oudere wijnen.
Deze rode wijn met gerechten:
Met de italiaanse salamis, Kaas met truffel en olijven, verse Ricotta, truffel-tagliatelle, lamsvlees en gegrilde biefstuk, met verse meikaas in combinatie met noten en honing. Ook heerlijk om zo te drinken.
Over de producent
De Terra d'Aligi is eigendom van de broers Spinelli en is 35 jaar geleden ontstaan maar de ?wijncultuur? was er al generaties lang. De Cantina heeft deze jaren een constante kwaliteitsverbetering meegemaakt. Onder de leiding van Vicenzo Spinelli, later geholpen door zijn zonen Carlo (commercieel) en Adriano (technisch directeur) geholpen door de enoloog Ricardo Brighigna kreeg de Cantina nationale en internationale faam. De wijngaarden bevinden zich in de provincie Chieti tussen de heuvels van Frentane en medio Sangro. Deze regio is één van de belangrijkste van Italie. De wijn wordt verouderd in bariques uit sloveens eikenhout. De verbouwde druivensoorten zijn: Montepulciano d'abruzzo, Sangiovese, Pecorino en Trebbiano d'abruzzo.
terug naar wijnsoorten
TOLOS, tolos, Tolos, Terra d'Aligi, TOLOS Montepulciano d'abruzzo,TOLOS, tolos, Tolos,TOLOS, tolos, Tolos, Terra d'Aligi, TOLOS Montepulciano d'abruzzo,TOLOS, tolos, Tolos