|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Gianfranco Alessandria Dolcetto d'alba 2008
Over de wijn
Met zijn donkere, mild bittere kersen, het zachte zuur van vlierbessen, het vlezige van paarse pruimen, een lichte rokerigheid en een delicaat zoetje is de Dolcetto de meest fruitige en zachte rode wijn uit de Piemonte. Gemaakt uit 100% Dolcetto druiven en geproduceerd door GIANFRANCO ALESSANDRIA, een topdomein uit Monforte d'Alba. Traditioneel gemaakte Dolcetto, dus met veel terroir expressie en géén houtinvloed.
Deze rode wijn met gerechten:
Voortreffelijk klassiek gemaakte Dolcetto, die zeer goed smaakt als begeleider van pizza of een bord pasta met rode saus. Lekkere doordrinkwijn. Gaat uitstekend samen met geroosterd of gestoofd vlees (brassato), Vitello tonnato (kalfsvlees in een saus van tonijn en ansjovis) en Fonduta (gesmolten fondina kaas, boter en eieren met polenta of pasta). Drinktemperatuur van deze rode wijn is 16-17°C. Drink deze wijn tot en met 5 - 7 jaar na oogstjaar.
Over de producent
L' Azienda Agricola Alessandria zet de wijntraditie voort van overgrootvader op grootvader op zoon. In 1989 was het bezit van 4 hectare beplant met Nebbiolo, Barbera en Dolcetto. Inmiddels heeft de Azienda vandaag een total van 5,5 hectare in bezit in de gemeente Monforte. De beplanting is volgens het systeem Guyot, hetgeen de expansie van de wijnstok beknot en bij uitstek geschikt is voor de beplantingen tegen berghellingen met een weinig vruchtbare grond. De Barolo's van Gianfranco Alessandria zijn geliefd vanwege de geraffineerde en complexe smaak.
GIANFRANCO ALESSANDRIA, neef van MAURO VEGLIO, is een wijn producent behorend tot de absolute wereldtop.
terug naar wijnsoorten