|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Italiaanse wijn - wijnen van wereldklasse
Wijnen uit Italie, informatie, geschiedenis ...
Italiaanse wijnen
Bestel deze Italiaanse wijn
Cantine Spinelli Forca Di Lupo Terre Di Chieti Rosso
Over de wijn
Deze robijnrode wijn is de wijn die Cantine Spinelli zijn bekendheid geeft. Fantastisch rode volle wijn. Gemaakt van Montepulciano, Merlot en Cabernet. De wijn heeft een vatrijping op eiken van 12 maanden ondergaan en daarna nog 12 maanden in de fles.
Over het ontstaan van Montepulciano d'abruzzo
bestaan twee verschillende versies.De eerste vertelt over een reiziger uit Toscana die de wijnstok zou hebben meegenomen en deze hebben aangeplant in de Terra d'Aligi. De andere versie, de meest waarschijnlijke, spreekt van een typische wijnstok uit de Abruzzo in een gedicht gemaakt rond de 15e eeuw door Ovidio Nasone waarin hij schrijft over een rode wijn van zijn land Abruzzo, hij vermeld grote hoeveelheden druiven, waaruit men de conclusie trekt dat er omstreeks deze tijd al een intensieve wijnbouw bestaat.
De kleur van de Montepulciano d'abruzzo is intens robijnrood met een tendens naar granaatrood bij de wat jongere wijnen. Bij veroudering veranderd deze kleur in een wat meer paarse kleur. Dit geeft ook direkt een duidelijk herkenbaar onderscheid tussen de jonge en oude wijnen.
De reuk van de jonge wijnen is die van een sterke wijn daar waar deze delicater wordt bij de oudere wijnen. De smaak is droog, vol, lichte tanine die met het ouder worden wat zachter wordt, mooier in balans. Het % alcohol varieert tussen de 12,5 en 14,5 graden. De zuurgraad tussen de 6 en de 7,5 promille.
De wijn laat het maximum van zijn karakter zien als deze wordt verouderd in sloveens eikenhouten fusten voor een periode van niet minder dan 18 maanden.
De Montepulciano d'abruzzo heeft zich vrij snel een plaats veroverd tussen de beste wijnen van Italia, wordt vaak gedronken bij de meer uitgesproken vleesgerechten en drinkt men het beste op een temperatuur van 18°C voor de jongere en tussen de 20°C en 22°C voor de wat oudere wijnen.
Deze rode wijn met gerechten:
Wijn een tijdje open laten staan alvorens te serveren. Gaat zeer goed samen met italiaanse en nederlandse oude kazen. Bij allerlei soorten gegrild vlees, ook heerlijk om zo te drinken.
Drinktemperatuur van deze rode wijn is 17-19°C
Over de producent
De Cantine Spinelli is 35 jaar geleden ontstaan maar de ?wijncultuur? was er al generaties lang. De Cantina heeft deze jaren een constante kwaliteitsverbetering meegemaakt. Onder de leiding van Vicenzo Spinelli, later geholpen door zijn zonen Carlo (commercieel) en Adriano (technisch directeur) geholpen door de enoloog Ricardo Brighigna kreeg de Cantina nationale en internationale faam De wijngaarden bevinden zich in de provincie Chieti tussen de heuvels van Frentane en medio Sangro. Deze regio is één van de belangrijkste van Italie. De wijn wordt verouderd in bariques uit sloveens eikenhout. De verbouwde druivensoorten zijn: Montepulciano d'abruzzo, Sangiovese, Pecorino en Trebbiano d'abruzzo.
terug naar wijnsoorten